"Заливаем дамп, который находится в файле dump_sql в MySQL."
Дамп - архивная копия базы данных. Содержит в данном случае SQL команды, которые будучи выполненными восстановят базу. Обычно в дамп-файле содержится описания команд для создания таблиц и insert'ы.
Можно просматривать как обычный текстовый файл.
запускаете mysql
mysql> create database NameBase default character set utf8;
// Создаём базу NameBase с дефолтовой настройкой использования кодировки utf8
mysql> use NameBase;
// подключаемся к NameBase
mysql> source dump_sql.sql;
// выполняем SQL команды из dump_sql.sql к вашей базе NameBase
//если путь к dump_sql.sql отличаетя от текущей директории, то указываете по другому:
mysql> source C:\tmp\dump_sql.sql;
// если винда у вас, конечно...
Если вам так будет понятней, то дамп базы - это всё равно что сделать бэкап базы (архивную копию), которую можно переносить как обычный текстовый файл, и в дальнейшем развернуть на любом ПК.
Залить дамп - создать структуру таблиц в базе и соответственно их наполнить, так же как она выглядела на момент создания дампа.