Как избегают бана от поисковиков используя контент с других источников?

Скорее всего, сайт уже давно существует в сети и выходит в топ не столько за счёт уникального контента, сколько за счёт каких-то других качественных показателей - например, хорошего юзабилати, чистого кода, постоянного трафика. Поисковики к "старым" проектам относятся более лояльно, чем к новым, именно поэтому первые могут позволить себе неуникальный конент, а вторые - нет. При этом далеко не факт, что приведённый Вами в качестве примера сайт будет всё так же вольготно чувствовать себя с копированным контентом и дальше. Требования к последнему всё больше ужесточаются, поэтому не нужно рисковать.