А вообще нет больших различий между использованием ф-ий и классов по скорости.
Если у тебя взаимодействие с БД организованно через класс, то ты можешь интегрировать туда счетчики времени и подсчета запросов, если нет, то лучше использовать ф-ии. По ситуации надо смотреть.