Ngnix хорош тем, что он быстрый, но под него меньше разных модулей для разных задач
Apache хорош тем, что идет на всем, что движется и поддерживает большинство различных серверных технологий, правда ест много памяти и под виндой весьма громоздкий
обычно, для ускорения разных задач ставят сразу два сервера на разные IP, Apache, для генерации страниц, NgNix - для отдачи статического контента - картинок и прочих файлов
но вам, наш юный друг, еще ой как рано до этого...