Адаптивная шаблон/верстка не одно и тоже, что убрать/добавить какие-то элементы.
Убрать какие-то элементы всегда можно и это проще, чем добавить.
А можно ли это делать в настройках темы или надо ковырять шаблон можно узнать только установив тему.
А 90% случаев можно найти пиратскую версию, скачать её на пробу, установить на
Денвере и полазить в ней.
И если всё устраивает, то купить. Так же всегда можно и на пиратской версии поковырять код шаблона, а потом перенести изменения на купленную версию.
Внимание, не стоит ставить на рабочий проект пиратские шаблоны, чаще всего в них шеллы и рекламные ссылки!