Ну, во-первых, параллакса я тут не увидел. Возможно, вы имеете в виду скроллинг.
Глянув на код, я бы не стал ничего брать с этого сайта, там скроллинг жестко зашит в абсолютных цифрах и при адаптации возможны очень большие проблемы.
На хабре очень неплохо описано решение вопроса скроллинга (в основном, там, конечно про параллакс, но там же есть и неплохой неоднократно обкатанный скроллинг)